sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Pavê Sonho de Valsa


Ingredientes:

CALDA DE CHOCOLATE
meia xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de água 
1 lata de creme de leite com soro (290 g) 
200 g de chocolate ao leite picado 

PAVÊ
1 embalagem de biscoito tipo maisena (200 g) 
100 g de chocolate meio amargo picado 
1 pote de sorvete sabor sonho de valsa 

Para decorar:
raspas de chocolate meio amargo

Modo de preparo
Calda de chocolate
Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda rala. Junte o creme de leite e misture. Aqueça até ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate ao leite picado e misture até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar.

Pavê 
Amasse os biscoitos com as mãos. Junte o chocolate meio amargo picado e reserve. Em uma tigela média, faça uma camada com metade dos biscoitos. Espalhe metade do sorvete sabor sonho de valsa e cubra com metade da calda de chocolate. Espalhe o restante dos biscoitos, faça bolas com o sorvete sonho de valsa e disponha sobre os biscoitos. Cubra com o restante da calda de chocolate e leve ao freezer por 20 minutos ou até o momento de servir. Sirva polvilhado com raspas de chocolate.

Fonte: www.kibon.com.br

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de freezer: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos



Bom APETITE!!

terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Bolo de Frutas com Sorvete


Ingredientes
Massa:
2 ovos 
1 colher (sopa) de adoçante em pó 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de chocolate em pó 
1 colher (chá) de fermento em pó

Sorvete: 
2 xícaras (chá) de sorvete de creme  
1 xícara (chá) de cubos de manga

Salada de frutas: 
½ xícara (chá) de suco de laranja 
1 colher (chá) de amido de milho 
1 colher (sopa) de adoçante em pó 
50 gramas de damasco seco cortado em tirinhas 
½ xícara (chá) de abacaxi picado 
½ xícara (chá) de kiwi picado 
½ xícara (chá) de mamão picado 
Folhas de hortelã (para enfeitar) 

Modo de preparo:
Sorvete: 
Bata o sorvete no liqüidificador com a manga e leve ao freezer até firmar. 

Massa: 
Bata as claras, junte as gemas, adoçante até ficar uma massa fofa, adicione farinha, chocolate e fermento em pó passados pela peneira e mexa delicadamente. Asse em assadeira retangular pequena por cerca de 20 minutos em forno médio. Espere esfriar e corte em cubinhos. 

Salada de frutas: 
Coloque suco de laranja, amido, adoçante, damasco em uma panela e leve ao fogo até ferver; adicione o restante das frutas, deixe ferver novamente e retire. Coloque em uma taça alguns pedaços de bolo, por cima coloque sorvete e salada de frutas. Repita a operação, acabando com as frutas, enfeite com hortelã e sirva bem gelado. 

Fonte: site Rudge SBC



Bom APETITE!!

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Pavê de Chocolate com Uvas


Pavê de chocolate com Uvas

Ingredientes
  • Creme 600 ml de leite desnatado 
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (para umedecer os cookies) 
  • 1 embalagem de pó para pudim de chocolate light  
  • 1/4 xícara (chá) de leite em pó desnatado 
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha 
  • 6 pacotes de cookies de chocolate com gotas de chocolate (40g cada) 
  • 1 colher (sopa) de achocolatado 
  • 300g de uvas verdes sem sementes, cortadas ao meio 

Modo de Preparar 
  1. Bata no liquidificador os 600ml leite desnatado, o pó para pudim e o leite em pó. 
  2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme liso, retire do fogo acrescente e misture a essência de baunilha. 
  3. Coloque um pouco de creme no fundo de taças individuais ou refratário, faça uma camada de cookies passados na xícara de leite misturado com achocolatado em pó, cubra com creme, espalhe uma camada de uvas sem sementes cortadas ao meio. 
  4. Repita as camadas e termine com as uvas dispostas decorativamente. Sirva gelado.  

Pavê de Chocolate com Uvas


Receita testada pelo Centro de Inovação do Grupo Pão de Açúcar




Bom APETITE!!

quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Torta Natalina Light


TORTA NATALINA LIGHT

Ingredientes da Massa: 

- 2 colheres (sopa) de margarina light 
- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó 
 - ½ xícara (chá) de nozes moídas 
- 1 ovo 
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos 



Ingredientes para o Recheio: 
- 4 maçãs picadas 
- 3 pêras picadas 
- Suco de limão 
- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó 
 - 2 colheres (sopa) de amido de milho 



Ingredientes para a Cobertura: 
- 2 colheres (sopa) de margarina light 
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos 
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó 
- 1 colher (café) de canela em pó 



Preparo da Massa: 
1) Bata a margarina com o adoçante na batedeira. 
2) Adicione as nozes, o ovo, a aveia e a farinha de trigo. 
3) Espalhe no fundo de uma fôrma de fundo removível média (26 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC) enquanto preparo o recheio.



Preparo do Recheio: 
Misture os ingredientes e leve ao fogo até amaciar e encorpar. 
Preparo da Cobertura: 
Bata ligeiramente no processador a margarina, a aveia, a farinha de trigo, o adoçante e a canela. 



Montagem: 
1) Coloque o recheio sobre a massa e cubra com a mistura de aveia. 
2) Volte ao forno médio por cerca de 15 minutos para acabar de assar. 
3) Sirva fria, acompanhada de sorvete de creme dietético, se quiser.
TORTA NATALINA LIGHT





Fonte: www.minhavida.com.br
Bom APETITE!!

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Sorvetone "Panetone com chantilly e chocolate"

Uma receita fácil, pratica e que fica uma delicia.

Ingredientes:

Sorvetone com Chocolate
  • 1 panetone de sua preferência. 
  • 1 pote de sorvete de creme. 
  • Chantilly fresco
  • 1 barra de chocolate meio amargo
Modo de preparar:
  1. Corte a parte de cima do panetone (a tampa do panetone, com a faca de cortar pão).  
  2. Faça um orifício ( retire o miolo do centro do panetone e reserve em uma tigela.
  3. Solte o miolo do panetone em pedacinhos, acrescente 2 colheres bem cheias de chantilly e acrescente 2 colheres de sorvete de creme (dica: bom que o sorvete esteja quase derretendo).
  4. Em seguida mexa bem  o miolo do panetone, com o chantilly e o sorvete.
  5. Recheie o panetone com a mistura que acabou de fazer.
  6. Agora coloque a tampa do panetone. Acrescente o chocolate meio amargo derretido por cima.
  7. Como derreter o chocolate: No fogão em banho-maria:  pique o chocolate em pequenos pedaços e coloque em uma tigela, coloque uma  panela no fogo com um pouco de água e coloque a tigela dentro, vai mexendo o chocolate até derreter, retire do fogo e coloque em seguida em cima do panetone.
  8. Em seguida leve para a freezer, retire uns 10 minutinhos antes de servir.
  9. Decore um prato. Corte e sirva para os seus convidados essa delicia.
Passo a passo de como montar o sorvetone







Bom APETITE!!

Arroz de Forno Natalino



ARROZ DE FORNO NATALINO
Ingredientes 

2 colheres (sopa) de manteiga 
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido 
200g de peito de peru picado 
50g de azeitonas pretas sem caroço 
1 lata de milho verde 
1 tablete de Caldo de Carne 
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo no forno 
Coloque a manteiga, o arroz, o peito de peru, as azeitonas e o milho em um recipiente refratário retangular médio (20X30cm). Ferva três xícaras (chá) de água e dissolva o Caldo de carne. Regue o conteúdo do refratário e misture. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Quando o arroz estiver seco, retire-o do forno, mexa e sirva a seguir, polvilhado com o queijo ralado. 

Modo de preparo no microondas 
Cozinhe por cerca de 20 minutos em potência alta, em recipiente refratário parcialmente tampado.

Congelamento 
Depois de frio, coloque em um recipiente de plástico rígido, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe tampado por 2 horas em temperatura ambiente e aqueça normalmente em panela. Em microondas, aqueça por cerca de 12 minutos em potência alta, mexendo no meio do cozimento.

Rendimento
6 porções 






Bom APETITE!!

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Linguiça com xadrez de frango

Linguiça com xadrez de Frango

Ingredientes


  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado no ralo fino
  • ½ xícara (chá) de farinha de milho flocada
  • 45 g de manteiga
  • 500 g de linguiça calabresa
  • 500 g de filé de frango
  • sal, tomilho, alho e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

- Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de parmesão ralado no ralo fino, ½ xícara (chá) de farinha de milho flocada e 45 g de manteiga e misture bem até formar uma farofa. Reserve.
- Corte 500 g de linguiça calabresa e 500 g de filé de frango em tiras com 1,5 cm de largura. Reserve.

OBS.: corte as pontas da linguiça para dar um formato mais retangular possível.

- Coloque numa tigela as tiras de frango e tempere com sal, tomilho, alho e pimenta-do-reino a gosto.
- Forre um pote de plástico (15 cm x 15 cm) com papel alumínio, deixe uma boa sobra de papel para fechar o embrulho. Vá intercalando tiras de frango e linguiça, uma ao lado da outra, pressionando bem para não ter buracos. Faça uma nova camada intercalando as tiras.
- Cubra as tiras com o papel alumínio fechando bem como um pacote. Retire do pote plástico e leve ao forno alto (250°C) para assar por +/- 20 minutos. Retire do forno, desembrulhe o pacote e deixe esfriar. Corte em 4 quadrados iguais.
- Cubra os quadrados com a farofa (reservada acima) e leve novamente ao forno por +/- 15 minutos ou até dourar.

Linguiça e Xadrez de Frango!


Fonte: Essa receita aprendi no programa Mais Você!

Bom APETITE!!

SAUDAVEIS

SAUDAVEIS
Azeite, faz muito bem pra sáude!

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