terça-feira, 31 de maio de 2011

Fricassê de Frango

 

Fricassê de Frango
Ingredientes:
  •  400g de frango em cubos 
  • caldo de 2 limões 
  • pimenta e sal a gosto 
  • 2 colheres de sopa de margarina 
  • 2 copos de vinho branco 
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 cenouras em rodelas finas 
  • 1 folha de louro
  • 200g de cogumelos picados 
  • 1 lata de creme de leite sem soro 
  • salsinha a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Tempere o frango com o limão, a pimenta e o sal. 
  2. Derreta a margarina em uma panela e acrescente o frango. 
  3. Deixe dourar. Coloque nesta ordem: vinho, cebola e cenoura, mexendo bem.
  4. Inclua a folha de louro e cozinhe por 20 minutos.
  5. Depois, acrescente o cogumelo e apague o fogo. 
  6. Deixe descansar.
  • Antes de servir, coloque o creme de leite e misture bem. Por último, a salsinha.
Fricassê de Frango

O frango é uma opção rápida e saudável para uma refeição equilibrada.
Experimente esta receita e sirva com arroz branco ou batatas cozidas.


Bom APETITE!!

Pão de Alho da Mamãe


Pão de Alho da Mamãe
Ingredientes:
  • Pão Frances fresco cortados em rodelas
Para o Creme de alho:
  • 4 colheres Alho triturado,
  • 250 grs de maionese, equivalente a 6 colheres de sopa de maionese;
  • ½ suco de limão;
  • Orégano;
  • Pitadas de Ajinomoto
Modo de fazer:

  • Misture a maionese, o alho triturado, orégano, suco de limão,e  o Ajinomoto, até formar uma pasta.
  • Em seguida corte o pão em rodelas e passe a  essa pasta  nas rodelas de pão e coloque no forno por 10 minutos na temperatura de 180°.
Retire o pão do forno  e sirva com churrasco, fica delicioso ou lanche da tarde.
Pão de Alho da Mamãe






Bom APETITE!!

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Moela de Frango com batata


Moela de Frango com Batata
Ingredientes:
  • 500 gramas de moela de frango; 
  • 3 colheres de vinagre; 
  • 6 alhos descascados; 
  • 2 colheres de azeite; 
  • 10 colheres de shoyo; 
  • 2 folhas de louro; 
  • Tempero a gosto: pimenta do reino, orégano; 
  • 8 batatas  médias descascadas e picadas em cubo. 
  • 1 tablete de caldo de galinha.

Modo de fazer:
  • Primeiro passo: limpe a moela de frango com bastante água retirando as gorduras, em seguida corte-as ao meio e coloque de molhe nas 3 colheres de vinagre com um pouquinho de água. 
  • Segundo passo: Pegue a panela de pressão, coloque no fogo, acrescente o azeite, o alho amassado, deixe dourar, em seguida coloque a moela sem o vinagre, deixe fritar um pouco, acrescente os temperos orégano, pimenta do reino e louro picado, deixe fritar um pouco por uns 5 minutos. 
  • Terceiro passo: Enquanto isso pegue outra panela, coloque água e as batatas descascadas e picadas em cubo, acrescente o tablete de caldo de galinha e leve ao fogo deixe cozinhar por 15 minutos. 
  • Quarto passo: Passados os 5 minutos que a moela de frango já esta no fogo, acrescente o shoyo, verifique se tem um pouco de caldo, se não tiver acrescente um pouquinho de água, em seguida tampe a panela de pressão de deixe no fogo baixo por 15 minutos. 
  • Quinto passo: Passados os 15 minutos, retire a pressão da panela, abra e verifique se ainda tem caldo, deixe secar e em seguida acrescente a batata que estava cozinhando em separado. Pronto agora e só  servir  com arroz branco.
Moela de frango com batata 

Fica uma delicia, nem parece que é moela, de uma receita pode-se preparar até 3 pratos diferentes: Moela de Frango ao shoyo, com batatas e até Moela de frango ao shoyo com cenouras. Essa receita não vai sal, pois o shoyo substitui.


Bom APETITE!!

domingo, 29 de maio de 2011

Espaguete com Brócolis e Salmão


Espaguete com brócolis e salmão
Ingredientes:
  • 200 gr de espaguete cozido(s) "al dente" 
  • 1/2 maço(s) de brócolis 
  • 200 gr de salmão picado(s) 
  • 2 dente(s) de alho picado(s) 
  • Azeite a gosto 
  • sal a gosto  
  • 1 tomate sem casca e sem semente

Modo de Fazer:

  • Limpe o brócolis e cozinhe-o na água com sal. 
  • A seguir escorra a água e pique-os. Reserve. 
  • Aqueça o azeite numa frigideira e refogue o alho picado com o salmão temperado com sal.  
  • A seguir,acrescente o brócolis,o tomate picado e o espaguete cozido. 
  • Deixe cozinhar por mais 3 minutos e sirva.


Espaguete com brócolis e salmão

Bom APETITE!!

Patê de Beterraba

Patê de Beterraba
Ingredientes:
  •  3 colheres (de sopa) de ricota amassada
  • 3 colheres de iogurte natural
  • 1 colher de catchup
  • 1/2 beterraba ralada
  • Sal a gosto
Modo de fazer:
Misture os ingredientes e passe a mistura em pão francês ou em bisnaguinhas. 
Pode substituir a beterraba por espinafre cozido e triturado.


Bom APETITE!!

sábado, 28 de maio de 2011

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Bolo de cenoura com calda de chocolate!
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de cenoura crua picada
  • 1 xícaras de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha trigo
  • 1 colher sopa fermento em pó
Modo de fazer:
  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
  2. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Se usar forma de silicone não precisa untar.
  3. Bata no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo.
  4. Misture numa tijela a farinha, o açúcar e o fermento.
  5. Vá adicionando a mistura do liquificador na tijela e misturando até que esteja tudo bem incorporado.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos (depende do forno). Para saber se está pronto, faça o teste do palito de madeira.
Calda de chocolate
Ingredientes:
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó (eu usei cacau)
  • 4 colheres de sopa de leite
Modo de fazer:
  1. Leve ao fogo por alguns minutos mexendo sempre.
  2. Despeje a calda ainda quente por cima do bolo.

Bolo de cenoura com calda de chocolate!

Bom APETITE!!

Moela de Frango ao Shoyo


Moela de Frango ao Shoyo da Mi
Ingredientes:
  • 500 gramas de moela de frango; 
  • 3 colheres de vinagre; 
  • 6 alhos; 
  • 2 colheres de azeite; 
  • 10 colheres de shoyo; 
  • 2 folhas de louro; 
  • Tempero a gosto: pimenta do reino, orégano.

Modo de fazer:

  • Primeiro passo: limpe a moela de frango com bastante água retirando as gorduras, em seguida corte-as ao meio e coloque de molhe nas 3 colheres de vinagre com um pouquinho de água. 
  • Segundo passo: Pegue a panela de pressão, coloque no fogo, acrescente o azeite, o alho amassado, deixe dourar, em seguida coloque a moela sem o vinagre, deixe fritar um pouco, acrescente os temperos orégano, pimenta do reino e louro picado, deixe fritar um pouco por uns 5 minutos. 
  • Terceiro passo: Passados os 5 minutos que a moela de frango já esta no fogo, acrescente o shoyo, verifique se tem um pouco de caldo, se não tiver acrescente um pouquinho de água, em seguida tampe a panela de pressão de deixe no fogo baixo por 15 minutos. 
  • Quarto passo: Passados os 15 minutos, retire a pressão da panela, abra a panela e verifique se ainda tem caldo, deixe secar e fritar mais um pouco e em seguida sirva com arroz branco e cenoura cozida.
Moela de Frango ao Shoyo com arroz branco e cenoura
Fica uma delicia, nem parece que é moela , esse foi o prato que fiz hoje no almoço, essa receita não vai sal, pois o shoyo substitui.

Bolo de Milho Verde


Bolo de Milho Verde da Mí
Ingredientes:
  • 6 espigas de milho verde;
  • 2 xícaras (de chá) de leite;
  • 2 colheres (de sopa) de margarina derretida;
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar; 
  • 4 ovos; 
  • 1 colher (de café) de canela em pó; 
  • 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
Modo de fazer:

  • Retirar os grãos de milho verde com uma faca afiada, cortando-os rente ao sabugo. 
  • Coloque no liquidificador o milho e o leite e bata muito bem.
  • Junte os ovos, o açúcar, a canela e a margarina, batendo até ficar uma mistura homogênea. 
  • Finalmente acrescente o fermento.
  • Unte muito bem uma assadeira com margarina. 
  • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. 
Deixe esfriar e corte em quadrinhos. Leva de duas a três horas para esfriar. 

Dica: Café com leite vai muito bem como acompanhante desse bolo. 

Bolo de Milho Verde com sorvete de Creme
Ou se preferir algo mais gelado: 
Pegue uma bola de sorvete de creme com um pedaço do bolo de milho verde que também fica divino... hummmm

Bom apetite!! 

SAUDAVEIS

SAUDAVEIS
Azeite, faz muito bem pra sáude!

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