domingo, 19 de junho de 2011

Canjica Cremosa com Coco e Amendoim



Canjica Cremosa com Coco e Amendoim
Ingredientes:
  • 500g de canjica branca
  • 1 1/2 litro de leite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 750 ml de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 paus de canela(a gosto)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vidros de 200g de leite de coco
  • 1 pacote de flocos de coco
  • Canela em pó para polvilhar
  • Amendoim torrado e moido para acompanhar
  •  
Modo de preparar:
  • Lave a canjica e deixe de molho por algumas horas.
  • Cozinhe na panela de pressao por 45 minutos com 1/2 litro de leite, o acucar e a agua. 
  • Desligue o fogo e espere esfriar ate ficar morno para abrir a panela .
  • Troque de panela e acrescente o crestante do leite, o sal, o leite de coco e os flocos de coco, misture bem e leve ao fogo novamente ate engrossar. 
  •  Sirva polvilhada com canela em pó ou com amendoim.
 Dica amasse 5 pacocas ou amendoim torrado, fica delicioso. 

Canjica Cremosa com Coco e Amendoim

Bom APETITE!!

domingo, 12 de junho de 2011

Pão Caseiro da Mí

Esta receita de pão caseiro é ótima para quem quer começar a fazer pães em casa. É econômica, fácil de preparar e o pão fica delicioso. Experimente!

O resultado e garantidamente ótimo. Rende muitos elogios.
Pão Caseiro da Mí

Ingredientes
  • 500 ml de água morno(a) 
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 unidade de ovo
  • 20 gr de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher(sopa) de sal

 
Modo de preparo

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.
Despeje a farinha peneirada aos poucos. Esta massa fica meio mole.
Trabalhe bem a massa e coloque para descansar até dobrar de volume. Fure a massa para abaixar, trabalhe um pouco e modele os pães. Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume. Asse em forno quente (180 graus) até dourar.

Dicas

• Para faze-lo salgado não precisa alterar nada. Para faze-lo doce precisa acrescentar mais duas colheres (sopa) de açúcar.

• Pode rechea-los com doces, queijo, calabreza, frango ou o que preferir.

Pão Caseiro de Ervas

Bom APETITE!!

sexta-feira, 3 de junho de 2011

Panquecas levissimas

Panquecas Levessimas da Mí
 Ingredientes:
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de fermento
Modo de fazer:
  1. Bata os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, que só no final vocé coloca e mistura junto com a massa.
  2. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
  3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
  4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
  5. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
  6. Enrole e reserve-as em um pirex
  7. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer.
  8. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita
  9. tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia


Panqueca Leve de Carne Moida




Bom APETITE!!

quarta-feira, 1 de junho de 2011

Pimentão Recheado

Pimentão Recheado
Ingredientes
  • 4 pimentões ½ xícara de chá de arroz lavado e escorrido 
  • 2 xícaras de chá de caldo de carne aquecido 
  • 1 cebola ralada ou bem picada
  • 1 dente de alho esmagado Sal e pimenta do reino
  • 1 colher de chá de ervas secas
  • 1 colher de chá de extrato de tomate
  • 1/3 xícara de chá de presunto picado

Modo de preparo
  1. Corte uma fatia da ponta dos pimentões e reserve para usar como tampa.
  2. Depois elimine as sementes e a pele. 
  3. Em seguida, arrume-os num prato raso e cozinhe por 5-6 minutos, virando-os na metade do tempo.
  4. Enquanto isso, junte o arroz, o caldo de carne, a cebola e o alho picados e os temperos numa forma refratária rasa. 
  5. Tampe-a e leve ao forno por 10 minutos ou até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido.
  6. Então tire do fogo e misture o presunto. Recheie os pimentões, fechando-os com as "tampas" reservadas. 
  7. Torne a levar ao forno e cozinhe, deixando por mais 10 minutos. Sirva em seguida.
Pimentão Recheado


Bom APETITE!!

SAUDAVEIS

SAUDAVEIS
Azeite, faz muito bem pra sáude!

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